Исследование, проведенное турецкими учеными, показало, что всего через четыре часа после употребления горсти грецких орехов уровень холестерина в организме снижается, а гибкость кровеносных сосудов улучшается, что способствует улучшению кровотока.

Профессор питания из Университета штата Пенсильвания Пенни Крис Этертон утверждает, что если употреблять горсть грецких орехов или масла грецкого ореха четыре дня в неделю, можно существенно снизить риск сердечно-сосудистых заболеваний. Всего три столовые ложки масла грецкого ореха способны улучшить состояние кровеносных сосудов за четыре часа.

Грецкие орехи, входящие в состав здорового питания, полезны для сердца благодаря наличию ненасыщенных жирных кислот и других питательных веществ. Особенно рекомендуется их употребление людям с проблемами сердечно-сосудистой системы.

Кроме того, грецкие орехи являются источником омега-3 жирных кислот, что делает их полезными и для кожи. Употребление двух-трех орехов в день способствует повышению эластичности кожи.

Грецкие орехи также оказывают положительное влияние на нервную систему благодаря содержанию витаминов Е и В6. Они могут выступать в качестве антидепрессанта в борьбе со стрессом и помогают решить проблемы со сном благодаря триптофану, содержащемуся в орехах.

Для людей с диабетом грецкие орехи могут помочь снизить уровень сахара в крови и одновременно уменьшить риск сердечных заболеваний. Употребление от четырех до пяти грецких орехов в день способствует повышению уровня «хорошего» холестерина и помогает устранить «плохой» холестерин из организма, очищая и расширяя кровеносные сосуды. Это, в свою очередь, снижает риск развития сердечно-сосудистых заболеваний.