Вспомните, как приятно зимой открывать морозильную камеру и находить там пакетики с замороженными овощами, ягодами и зеленью. Одним из лучших вариантов для заморозки является укроп. Эта полезная зелень не только обогащает блюда витаминами, но и обладает множеством лечебных свойств.

Укроп – это распространенное растение, известное своими хорошими вкусовыми качествами и полезными свойствами. Он содержит витамины С, группы В, каротин, а также фолиевую и никотиновую кислоты, калий, кальций, фосфор и железо. Укроп положительно влияет на работу желудка и кишечника, сердца и сосудов, а также помогает понизить высокое давление. Кроме того, он является отличным средством для увеличения секреции грудного молока, что активно использовали наши бабушки.

Летом укроп активно используется в кулинарии, однако не стоит забывать о его заготовке на зиму. Замороженный укроп сохраняет все свои полезные свойства. Процесс заморозки довольно прост: нужно отрезать корни, промыть зелень и слегка обсушить. Затем нарезать верхнюю часть стебля и сложить в полиэтиленовый пакет, который стоит завязать и положить в морозильную камеру. Можно также замораживать укроп целиком, но отдельная заморозка верхней и нижней части позволяет более удобно использовать зелень в кулинарии.

Не стоит забывать и о семенах укропа, которые также имеют свои полезные свойства. Из них можно приготовить вкусную приправу, а также настои, полезные для здоровья. Настой укропных семян применяется при различных заболеваниях, таких как почечнокаменная болезнь и цистит. Рецепт приготовления настоя прост: одну столовую ложку семян заливают 200 мл кипятка и настаивают 15 минут.

Укроп также полезен для улучшения пищеварения и укрепления иммунитета. Его можно добавлять в салаты, первые и вторые блюда, а также употреблять в свежем виде в сочетании с овощами. Он способствует лучшему усвоению жирной пищи и обладает обеззараживающим действием.

Не забывайте о пользе укропа, особенно в летний период, и запасайтесь этой зеленью на зиму, чтобы зимой радовать себя и близких полезными и вкусными блюдами.