В интервью, опубликованном 9 июня в «Известиях», она отметила, что взрослому человеку необходимо потреблять 25–30 граммов клетчатки в день для нормального функционирования организма.

Клетчатка содержится в различных продуктах, таких как овощи, зелень, ягоды, семена льна и чиа, бобовые, гречка, киноа и бурый рис. По словам Цвинарии, клетчатка помогает снизить уровень холестерина, стабилизировать уровень сахара в крови и питает микробиоту.

Среди овощей и ягод особенно выделяются черника и шпинат, богатые антиоксидантами. Эти вещества защищают клетки от окислительного стресса, замедляют старение и способствуют восстановлению. Антиоксиданты также содержатся в зеленом чае, куркуме и чесноке.

Цвинария подчеркнула важность жирных сортов рыбы, таких как скумбрия, сардины и лосось, которые богаты омегой-3. Эти кислоты помогают регулировать воспалительные процессы, улучшают липидный профиль крови и защищают мозг. Регулярное потребление жирной рыбы может снизить риск смертности от сердечно-сосудистых заболеваний на 16–18%.

Для поддержания хорошего иммунитета нутрициолог рекомендует включать в рацион ферментированные продукты, такие как квашеная капуста, натуральный йогурт, кимчи и мисо. Эти продукты обогащают микробиоту и способствуют улучшению пищеварения.

Цвинария также акцентировала внимание на важности белка в рационе, который является строительным материалом для гормонов, ферментов и иммунных клеток. При нехватке белка сложно поддерживать мышечную массу и сохранять энергию. Белок с высоким уровнем биодоступности содержится в яйцах, рыбе, курице, индейке и бобовых.

Эксперт напомнила, что здоровый рацион — это не только отказ от вредных продуктов, но и правильные приоритеты в питании.