Это состояние характеризуется тем, что лишний жир не заметен визуально, однако вес пациента не соответствует норме. Врач-эндокринолог Наталья Таныгина из Центральной медицинской клиники Центра молекулярной диагностики CMD ФБУН ЦНИИ эпидемиологии Роспотребнадзора объясняет, что причиной скрытого ожирения является избыток инсулина в крови.

По словам Таныгиной, висцеральное ожирение имеет гормональную природу. Инсулин, обладающий анаболическим действием, способствует увеличению жировой ткани и препятствует ее расщеплению. В отличие от жира, накопленного в области бедер или ягодиц, который можно уменьшить с помощью ограничения калорийности, висцеральный жир требует другого подхода. Пока уровень инсулина в крови остается высоким, расщепление жира невозможно.

Для снижения уровня инсулина необходимо ограничить потребление продуктов с высоким содержанием легкоусвояемых углеводов. Врач отмечает, что для определения таких продуктов существует специальный показатель — гликемический индекс (ГИ). Продукты с ГИ ниже 40 медленно высвобождают углеводы, что способствует более спокойной работе поджелудочной железы и, соответственно, меньшей выработке инсулина. К таким продуктам относятся огурцы, помидоры, капуста, перец, репа, сырая морковь, перловая крупа, макароны из цельнозерновой пшеницы, молочные продукты, чернослив, курага, инжир, яблоки, цитрусовые и большинство ягод, а также горький шоколад.

Продукты с ГИ от 40 до 60 также можно включать в рацион, но их количество следует ограничить. В эту категорию попадают гречневая, овсяная и пшенная крупы, макароны из твердых сортов пшеницы и бородинский хлеб. В то же время, продукты с ГИ выше 60 стоит максимально ограничить. К ним относятся бананы, виноград, изюм, сахар, мед, выпечка из белой муки, картофель и сладкие газированные напитки.

Несмотря на ограничения, есть и хорошие новости: существуют продукты, которые не содержат углеводов вовсе. К ним относятся мясо, рыба, морепродукты, яйца и твердые сыры. Врач подчеркивает, что правильный выбор продуктов питания может помочь в борьбе с скрытым ожирением и улучшить общее состояние здоровья.