Как сообщили в пресс-службе ведомства, при повторном кипячении в воде выделяется диоксин, который является ядовитым веществом и может вызывать рак. Вода из-под крана содержит хлор, и при нагревании в результате химической реакции образуются вредные соединения. После первого кипячения количество этих веществ не так велико, но при повторном кипячении токсинов становится намного больше.
https://www.pharmcontrol.ru/news_medic.php?id=119441