В интервью с «Москвой 24» он отметил, что хотя молочные и кисломолочные продукты остаются основным источником кальция, их потребление не всегда гарантирует его правильное усвоение организмом.

Гинзбург объяснил, что проблема заключается не только в недостаточном потреблении кальция, но и в недостаточном количестве продуктов, способствующих его усвоению. Витамины D и K2 играют ключевую роль в этом процессе. В частности, витамин K2 содержится в бобовых, которые, по словам диетолога, следует включать в ежедневный рацион. Жирная морская рыба, рыбий жир и яичные желтки являются основными источниками витамина D, который также необходим для оптимального усвоения кальция.

Кроме того, врач Надежда Подкорытова ранее предупреждала об опасностях монодиет, которые могут привести к дефициту важных микроэлементов. Она отметила, что такие диеты противопоказаны людям с заболеваниями желудочно-кишечного тракта, гипертонией, диабетом, мочекаменной болезнью и беременным женщинам. После завершения монодиеты существует риск не только вернуть потерянный вес, но и набрать дополнительные килограммы.

Таким образом, для поддержания здоровья и укрепления костной ткани важно не только употреблять достаточное количество кальция, но и заботиться о сбалансированности своего рациона, включая в него необходимые витамины и минералы.