Первый способ - это гликоген

В печени хранится глюкоза, химически упакованная в плотный пакет. Примерно как кирпичики конструктора, которые ребятёнок сдуру соединил в один. После этого детальку просто так не отделишь от куска.

Такая плотная упаковка глюкозы называется гликогеном. По сути это животный крахмал. Его живьем в кровь уже не вывалишь. Кисель получится.

Чтобы разобрать этот гликоген на запчасти и отправить отдельные кирпичики глюкозы в кровь, нужна печень. Ребятёнок зовет маму, и мама-печень приходит и разбирает его конструктор на много много отдельных кусочков глюкозы. И все счастливы.

Только счастье это продолжается недолго. Примерно сутки.

Через сутки запас гликогена в печени заканчивается, и уровень глюкозы в крови начинает падать.
Тогда мама-печень подключает жир

Это второй способ. Из-за низкого уровня глюкозы в крови наша жировая ткань поднимает тревогу и начинает подкидывать в печень дрова. В смысле - жир.

Жир не просто течет в печень как вязкая желтая река. Нет. Его сначала где-то там на периферии ломают об колено как сухую палку и в топку летят уже обломки жира - жирные кислоты и глицерин.

Из всего это добра хозяйственная мама-печень напечет много глюкозы и кетоновых тел вроде ацетона.

Когда дома нечего есть, мама-печень научит наши голодающие ткани и органы питаться вонючим ацетоном. Ну приправит там его чем-то, поуговаривает, в лобик поцелует, и голодные внутренние органы нехотя начнут этот ацетон жевать. Нормально. Есть можно.

Глюкоза там же где-то будет. Хоть мало, но будет.
Примерно тот же способ срабатывает и с белками

Это уже какой по счету фокус? - Третий.

Так вот печень насобирает по сусекам разных аминокислот, из которых были сделаны белки наших мышц и прочих полезных органов. Те, конечно, похудеют, но все равно послушно отдадут последние портки в дело.

Только одна мама-печень умеет из любой аминокислоты сделать что-то полезное. Никто в нашем организме больше так не может.

Те аминокислоты, которые повкуснее, печень превратит в сладкую глюкозу. А второй сорт отправит на приготовление ацетонового супа. У мамы-печени ничего не пропадает.

Короче, глюкоза в этом доме не переводится никогда. Ее может и мало, но она будет.

Источник: ( https://zen.yandex.ru/georgy_sapego )