Что такое хурма, где и как растет?

Это — род древесных растений (Diospyros) семейства Эбеновые. Призрастает в тропических и субтропических регионах мира. В нашей стране в основном культивируют Хурму Восточную (Diospyros kāki).
Сезон созревания в нашей стране и близлежащих регионах приходится на октябрь.

Хурма — это фрукт или ягода?

И то, и то. Фрукт – это съедобный плод деревьев и кустарников. Поскольку хурма – это плод дерева рода Diospyros, она фрукт. Фрукты могут быть разных типов. У Diospyros плод относится к классу «мясистая ягода».

Хурма и Королек: в чем разница?

Королек – это группа сортов Diospyros. Считается одним из самых сладких и вкусных. Практически не вяжет рот даже в недозрелом виде. Мякоть у Королька темно-оранжевого, даже коричневого, цвета, тогда как другие сорта могут быть значительно светлее.

Состав хурмы: основные питательные соединения спелая хурма

Калорийность на 100 грамм — 70 ккал. Если считать калорийность на 1 штуку, будет около 120 ккал. В этом объеме фрукта присутствует: 3.6 г клетчатки, что соответствует 9.5% суточной нормы; 33% дневной дозы витамина А (в форме предшественника бета-каротина); 15% марганца; по 12.5% витамина С и меди; 7.5% витамина В6; по 5% калия и витамина К; 4.5% фосфора; по 4% витамина Е и магния.

В меньшем количестве в состав входят: витамины — В1 и В2, фолаты, ниацин; минералы — селен, кальций, железо, цинк. Во фрукте много холина (12.8 мг на 100 грамм). Это то самое соединения, которое определяет пользу соевого лецитина. Какие соединения-антиоксиданы определяют пользу хурмы Одно из главных объяснений того, чем фрукт полезен для организма женщин и мужчин, — обилие в нем антиоксидантов.

Это: фенольные кислоты (кофейная, феруловая, галловая, кумаровая и т.д.); флавоноиды — антоцианы, проантоцианидины, катехины, фисетин; каротиноиды — лютеин, астаксантин, бета-каротин и бета-криптоксантин. Поскольку витамин С тоже антиоксидант, а медь и марганец необходимы для работы фермента супероксиддисмутазы, проявляющего антиоксидативную активность, суммарная способность хурмы уничтожать свободные радикалы по-настоящему высока.

Большое значение имеет и присутствие танинов, которые относятся к классу проантоцианидинов. То есть это тоже мощные антиоксиданты. Но именно они отвечают за то, что ягода вяжет рот.

Полезные свойства хурмы для организма:

Когда мы говорим о лечебных свойствах плода Diospyros, то должны учитывать следующее. Польза фрукта для человека, по-видимому, многогранна. Так как плод содержит обилие биоактивных соединений, обладающих антиоксидативной, противовоспалительной и иммуномодулирующей активностью. Кроме того, в продукте присутствует комплекс витаминов В, фолатов, марганца и меди, который контролирует активность огромного количества ферментов в организме. То есть существенным образом изменяет метаболизм и энергетический статус органов и тканей.

Однако в настоящий момент существует небольшое количество корректных клинических исследований, которые доказывали бы наличие у хурмы лечебных свойств. В основном заключения о пользе плода делают на основе влияния на организм человека тех биоактивных соединений, что входят в состав продукта. А не на основе изучения воздействия самого продукта.

Приблизительный список целебных свойств фрукта, который может быть составлен на основе анализа его состава,
Профилактика рака.
Защита зрения (предупреждение катаракты, возрастной макулярной дегенерации, ведущей к слепоте).
Антигеморрагическая активность (предотвращение кровотечения из мелких кровеносных сосудов). Помощь в нормализации артериального давления.
Предупреждение атеросклероза за счет оптимизации липидного профиля крови и устранения воспалительных процессов в стенках сосудов.
Улучшение состояния микрофлоры кишечника.
Лечение диареи.
Антивоспалительная, противомикробная и антивирусная активность.
Увеличение продукции эритроцитов.
Продление молодости кожи и всего организма в целом.

Может ли хурма быть полезна для похудения?

Ситуация с этой ягодой точно такая же, как и с пользой и вредом инжира для процесса нормализации веса. У плода имеются лечебные свойства, которые могут быть полезны для уменьшения количества жировых отложений. Однако в нем много сахаров. А потому его осторожно надо включать в рацион питания на диете для похудения. В одной штуке хурмы почти 120 ккал. И это немало.

Гликемический индекс ягоды — 70.

То есть после ее употребления уровень сахара в крови достаточно сильно увеличивается. Это приводит к обильному выбросу инсулина. А основная функция этого гормона состоит в том, чтобы трансформировать избыток энергии в виде глюкозы в крови в его пассивную форму про запас – в жировые отложения. В плоде много фруктозы. В 1 штучке содержится более 9 граммов. Несмотря на то, что потребление фруктозы не приводит к выбросу инсулина, от нее толстеют ничуть не меньше, чем от обычного сахара. И даже больше. Метаболизм фруктозы таков, что вся она поступает в печень, где превращается в жир.

Причем в самый опасный его вид – висцеральный, окружающий внутренние органы и негативно влияющий на здоровье. Все эти особенности делают ягоду не лучшим продуктом для диеты на похудении. А потому худеющие могут позволить себе полакомиться плодом время от времени, но налегать на него не стоит. миска с хурмой

Сколько хурмы в день можно съедать, чтобы не растолстеть?

Калорийность 1 штучки — 120 ккал. Только сам человек может решить, сколько из того количества калорий, которое можно съесть в сутки худеющему индивиду, он готов отдать ягоде.

Источник: ( https://natureweight.ru/svoystva-hurmyi/ )