Причина бессонницы и кариеса и других недугов — это сладкое, считают эндокринологи. Врач Татьяна Бочарова рассказала РИА Новости, что происходит, когда его исключают из рациона.

Для многих является открытием, что сладкое — не только сахар-песок, конфеты и торты. "Продукты, которые попадают к нам на стол, часто содержат добавленный сахар — от фруктовых йогуртов и творожков до соуса чили. Таким образом, полностью отказаться от сладкого невозможно. Но реалистично снизить его долю в своем питании", — говорит эндокринолог.

Придется читать этикетки: продукты, где больше 22,5 грамма сахара на 100 граммов — слишком сладкие. Производители по-разному обозначают сахар на упаковках. Он может фигурировать под несколькими наименованиями, например гидролизованный крахмал, патока, фруктоза, мальтоза, сахарная пудра и так далее.

Специалисты FDA нашли 61 вариант названия добавленного сахара в составе продуктов. По данным Национальной Службы Здравоохранения Великобритании скрытый сахар чаще всего встречается в:
• Напитках (сок, газировка, чай в бутылках) – 7-17 ч.л. на бутылочку.
• Молочные продукты – йогруты, творожки итд. с наполнителями – 5 ч.л. в 1 порции 150 гр. Наглядно по молочной продукции тут.
• Выпечка, печенье и конфеты – верхнего предела нет
• Соусы, маринады – до 2 ч.л. на 1 ст.л соуса
• Алкоголе – 2-7 ч.л. на бокал/порцию
• Колбасы, сосиски, ветчина, бекон – 1 ч.л. на 100 гр
А еще он встречается в хлебе, мюслях, чае латте, горчице – да где угодно.
Получается, что даже не употребляя сладости и вкусняшки, можно регулярно превышать допустимую норму сахара и не замечать этого.

Рекламные лозунги на упаковке: «легкий», «натуральный», «полезный», «повышает иммунитет» и даже «без сахара» — это чистый маркетинг.

Если я кладу 1 ч.л. варенья в стандартную банку йогурта (150 гр), то мне становится сладко. Положу 2 – оооочень сладко. Ну 3 – это прямо одно варенье на вкус.

Добавляет регуляторы кислотности, чтобы «подогнать» вкус под приятный. Сахар ведь в составе нужен производителю не только для вкуса, но и для длительного хранения.

Что произойдет с организмом, если отказаться от сахара?

Через один день
"Не совмещайте отказ от сладкого с диетой, во всяком случае на начальном этапе — не нужно постоянно быть полуголодным. Организм окажется в новых для себя условиях, и лучше привыкнуть к ним, а потом уже урезать калории — так будет гораздо проще", — предлагает Татьяна Бочарова.
Уже в первый день такого питания вы ощутите себя вечером бодрее, чем обычно. День пройдет без перепадов уровня глюкозы, и настроение будет ровным.

Два-три дня
Аппетит станет стабильнее. Вы заметите, что уйдет психологическая зависимость от еды: перестанет тянуть что-то "пожевать от скуки" или заесть стресс. Сон станет крепче: сладкое не только дает кратковременный рост дофамина (гормона удовольствия), но и стимулирует выработку кортизола (гормона стресса).
Если вас регулярно клонит в сон днем, но вы испытываете проблемы с засыпанием ночью, проверьте, сколько сладкого в вашем меню.

Пять дней
Вкусовые рецепторы станут чувствительнее. Например, вкус фруктов и овощей будет выраженнее; вы ощутите характер зернового кофе, который проявляется, если не добавлять в него сахар.
Улучшится состояние кишечника. "Сладкое расшатывает баланс микрофлоры, провоцирует вздутие живота, развитие дисбактериоза, а также мешает усваивать витамины и минералы. В частности, железо, кальций, магний, фосфор, витамины А, D, Е и многие другие полезные вещества всасываются в кишечнике", — говорит специалист.
Изменится состояние кожи: сахар — причина разрушения коллагена, белка, который делает кожу эластичнее и не дает образовываться морщинам раньше времени.

Семь дней
Вес снизится на 800 граммов — один килограмм, даже если количество калорий останется прежним. Причина — вы возьмете под контроль инсулин и жидкость не будет задерживаться в организме. Тело начнет расходовать собственные запасы жира.

Тридцать дней
Через месяц все эти изменения станут более выраженными — отказ от сладкого повлияет на все системы организма — от желудочно-кишечного тракта до гормонального фона. Будет лучше метаболизм; исчезнет бессонница; вы сбросите до четырех килограммов веса — в целом улучшится качество жизни.

Год
Вы не только похудеете, но и, с высокой долей вероятности, не вернетесь к прежнему весу. Улучшится иммунная система.
"Вы будете реже посещать стоматолога, поскольку в результате расщепления сахара во рту образуется кислота, которая повреждает поверхность зубов, что в долгосрочной перспективе приводит к кариесу", — считает Татьяна Бочарова. Положительные изменения из-за отказа от сладкого будут явными.


Источник:  ( https://rsport.ria.ru/ )