Специалист объяснила, что брокколи полезна за счет содержания в ней большого количества разнообразных витаминов.

"Брокколи содержит палитру витаминов группы В, природные антиоксиданты — витамины А и С. По количеству кальция брокколи почти не уступает молоку. Там содержится фолиевая кислота, магний и железо", — рассказывает диетолог.

Римма Мойсенко рассказала, что фолиевая кислота обеспечивает нормальное состояние нервной и кровеносной систем, а содержащийся в брокколи сульфорафан помогает бороться с аутизмом, улучшает концентрацию и поддерживает оптимальную работу мозга.

"Там содержатся каротеноиды, которые полезны для зрения. Особенно для пожилых людей. Он позитивно влияет на пищеварение, является мощной клетчаткой для микробиоты, а она помогает переводить микроэлементы из продуктов питания непосредственно в клетку. Помогает контролировать уровень глюкозы в крови", — сообщила эксперт.

При всей полезности продукта употреблять брокколи стоит не чаще двух дней подряд.

"Услышав о пользе продукта, люди начинают есть его с большей чистотой. Ферментная система организма не готова к такой чистоте. И наш организм вырабатывает антитела. Поэтому налегать на "полезные продукты" не стоит. Два дня подряд мы можем употреблять брокколи в супах и овощах на пару. Готовить их стоит "аль-денте". Максимальная чистота потребления капусты — два через два", — отметила врач.

Источник: ( https://nation-news.ru/category/zhizn/2 )