Врач-эндокринолог, диетолог Наталья Ковалева рассказала, как употребление ананаса может влиять на вес.

В беседе со Здоровье Mail в четверг, 26 марта, специалист отметила, что ананас известен содержанием бромелайна — фермента, который способствует расщеплению белков и улучшению пищеварения, однако он не влияет напрямую на расщепление жиров и не может считаться «волшебным» средством для похудения.

По ее словам, бромелайн помогает переваривать белки и может косвенно поддерживать обмен веществ, но его эффект недостаточен для заметной потери веса. Ананас также содержит клетчатку и воду, что способствует насыщению и помогает контролировать аппетит, а его низкая калорийность (около 50 ккал на 100 г) делает его хорошим вариантом перекуса, однако сам по себе он не сжигает жир. В итоге ананас может быть полезным дополнением к рациону, но для снижения веса важны дефицит калорий, физическая активность и здоровый образ жизни.

В январе шеф-повар китайского ресторана Линь Жуньган рассказал «Известиям», что ананас любит сильный жар. Не стоит тушить его долго, иначе он «потечет». Лучше всего быстро обжарить фрукт на воке или гриле в самом конце приготовления.