По словам специалиста, один апельсин содержит практически суточную норму витамина С, а также богат витаминами группы В и флавоноидами — мощными антиоксидантами, которые благотворно влияют на сердечно-сосудистую систему.

Флавоноиды улучшают состояние сосудистой стенки и реологические свойства крови, уменьшая риск тромбов, а пищевые волокна помогают выводить холестерин, пояснила Наталья Денисова. Это работает на профилактику атеросклероза, инфарктов и инсультов.

Однако главный секрет скрывается в том, что большинство людей отправляет в мусорное ведро. Диетолог настоятельно рекомендует не выбрасывать цедру и белые плёночки между дольками.

«Цедра богата эфирными маслами и органическими кислотами с бактерицидным действием. Её полезно добавлять в горячие блюда, салаты и десерты — особенно в сезон простуд, — отмечает врач. — А белые прожилки — самый ценный источник флавоноидов и минералов».

Эксперт советует засушивать апельсиновые корки и использовать их круглый год как ароматную добавку к выпечке, напиткам и основным блюдам.