«Если взять среднестатистического человека, у которого нет острых заболеваний ЖКТ, то можно съедать 3-4 небольших блина в день и лучше не в один прием пищи. И желательно выбирать первую половину дня», – объясняет главный внештатный диетолог Министерства здравоохранения Московской области Инна Пичугина.

С осторожностью есть блины врач рекомендует людям с сахарным диабетом, повышенным холестирином и ожирением. Отказаться  от угощения стоит при болезнях ЖКТ, особенно в период обострения.

Что касается детей, то блины можно вводить в рацион ребёнка начиная с двух лет, но перед этим необходимо проконсультироваться с педиатром.

«Начинать следует с небольших порций — одного-двух кусочков, постепенно увеличивая количество. Детям дошкольного возраста не стоит есть более одного блина. Желательно ещё и с несладкой начинкой – творог, мясо или рыба. Школьникам же –достаточно двух-трех, а подросткам – 3 или 4» – рассказала главный педиатр Подмосковья, директор НИКИ детства, профессор Нисо Одинаева.

Чтобы сделать блины полезнее, Инна Пичугина советует готовить их из цельнозерновой муки или с добавлением ржаной, овсяной, гречневой муки. Жарить блины лучше на сковороде с антипригарным покрытием. Если жарите на обычной, то не стоит лить на неё много масла, лучше – слегка смазать кисточкой. Это уменьшит не только калорийность, но и избавит от появления вредных канцерогенов. А заворачивать в блины лучше полезную  начинку – нежирный творог, свежие ягоды и фрукты.

Врачи предупреждают, что неумеренное поедание блинов в Масленицу грозит не только тяжестью и вздутием, но и обострением заболеваний пищеварительного тракта: гастрита, язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки, хронического панкреатита, холецистита.

Если вы все же переели блинов, помочь вам сможет прогулка на свежем воздухе: она ускорит переваривание пищи. Стакан теплой воды или чая с мятой, ромашкой или имбирем успокоит желудок и облегчит вздутие. Кроме того, можно использовать пищеварительные ферменты. Но, если спустя 1-2 часа тяжесть не прошла, появилась боль в животе и рвота, нужно обращаться за медицинской помощью.