В «Активном гражданине» открылось новое голосование. Оно приурочено к фестивалю «Масленица», который пройдет в столице в рамках проекта «Зима в Москве». Горожане смогут выбрать, какие блины, приготовленные по традиционным рецептам четырех российских регионов, в этом году станут главным гастрономическим символом предстоящего праздника.

Один из вариантов, за который можно проголосовать, — суздальские блины из Владимирской области. Их отличительной особенностью является использование муки из зеленой гречки, измельченной методом холодного помола. Благодаря этому тесто получается нежным и воздушным — на раскаленной сковороде оно превращается в изящные кружевные блинчики. Традиционно эти блины сервируются с оригинальным суздальским вареньем из огурцов, создающим гармоничное и запоминающееся сочетание легкой сладости со свежими овощными нотами.

Второй кандидат — сытные смоленские блины. Они выпекаются из пшеничного теста и используются как основа или съедобный конверт для начинки. В золотистую оболочку заворачивают ароматную смесь из гречневого продела (дробленых зерен гречихи), отваренного на молоке, с добавлением тертого российского сыра и кусочков ветчины из индейки, а также яйца. Это плотное, питательное блюдо принято подавать с классическим гарниром — смоленской бочковой квашеной капустой.

Еще один вариант голосования познакомит участников с мордовскими традициями приготовления блинов. В основу для их теста входит кефир с добавлением манной крупы и пшенной муки. Благодаря такому составу блины получаются пышными, мягкими и нежными, сохраняя при этом свою структуру даже после остывания. Дополнением к ним является густое, тягучее вареное сгущенное молоко местного производства. Это сочетание создает простой, но узнаваемый и любимый многими вкус домашнего угощения.

Последний вариант — небольшие, аккуратные башкирские блины, приготовленные на основе сметаны. Их традиционно жарят на сухой сковороде, а сразу после приготовления щедро смазывают топленым маслом. Подают такие блины с главным богатством края — душистым башкирским медом.

Каждый из представленных рецептов сопровождается подробной инструкцией и списком ингредиентов, что позволяет участникам испечь блины самостоятельно. По итогам голосования набор основных продуктов для приготовления блинов-победителей можно будет приобрести на соответствующей межрегиональной ярмарке со скидкой 15 процентов в период с 13 по 22 февраля. Адреса ярмарок можно найти на странице голосования в разделе «Подробнее».

Голосование подготовлено проектом «Активный гражданин» совместно со столичным Департаментом торговли и услуг. Принять участие в нем могут пользователи со стандартной или полной учетной записью на портале mos.ru.

Проект «Активный гражданин» работает с 2014 года. За это время к нему присоединились более семи миллионов человек, всего прошло свыше 7,4 тысячи голосований. Ежемесячно в городе реализуется от 30 до 40 решений. Проект развивают ГКУ «Новые технологии управления» и столичный Департамент информационных технологий.

Создание, развитие и эксплуатация инфраструктуры электронного правительства, в том числе предоставление массовых социально значимых услуг, а также иных услуг и сервисов в электронной форме, соответствует задачам национального проекта «Экономика данных и цифровая трансформация государства» и регионального проекта города Москвы «Цифровое государственное управление». Подробнее о национальных проектах России и вкладе столицы можно узнать на специальной странице.

«Зима в Москве» — главное событие сезона. Проект направлен на укрепление общественных и семейных связей, создание атмосферы единства и взаимной поддержки, а также на помощь тем, кто сейчас защищает Родину. Благодаря разнообразным программам, включающим культурные, образовательные и спортивные мероприятия, он объединяет москвичей и гостей столицы всех возрастов и с разными интересами, создавая условия для творческого развития, активного отдыха и теплого общения. Особое внимание уделяется поддержке участников и ветеранов специальной военной операции и членов их семей, а также всех, кто оказывает помощь фронту.

Оперативно узнавайте главные новости в официальных каналах города Москвы в мессенджерах MAX и «Телеграм».