Эксперты из Монреальского университета проанализировали сон 40 здоровых взрослых, которые употребляли умеренное количество кофеина. Участники провели две ночи в лаборатории: одну — после приёма 200 мг кофеина (эквивалент двух чашек кофе), другую — после плацебо.

С помощью электроэнцефалографии учёные обнаружили, что кофеин особенно сильно влияет на медленный сон — фазу, критически важную для восстановления организма. В этот период мозг обычно переходит в состояние глубокого покоя, но под действием кофеина его активность остаётся повышенной, что делает сон менее качественным.

«Кофеин не просто мешает заснуть — он меняет саму структуру сна, делая его поверхностным», — пояснил ведущий автор исследования профессор Филипп Тёльке.

Интересно, что молодые люди (20-27 лет) оказались более чувствительны к стимулирующему эффекту кофеина во время фазы быстрого сна, чем люди среднего возраста. Учёные связывают это с возрастным снижением аденозиновых рецепторов, которые блокирует кофеин.