Чеснок — настоящий суперфуд, признанный доказательной медициной. Несмотря на потенциальные риски при употреблении в сыром виде, чеснок обладает целым спектром полезных свойств.

Диетолог Наталья Павлюк в беседе с «Радио 1» заявила, что чеснок полезен, и в качестве доказательства этому есть исследования.

• Для обмена веществ: он полезен для липидного обмена, для холестерина, а также в комплексе.
• Для иммунитета: если человек здоровый, то и для здоровья кишечника в том числе может быть полезен.
• Источник антиоксидантов: там есть вещества, которые выполняют определенную лечебную функцию в организме.

Главный секрет пользы чеснока, по мнению диетолога, — термическая обработка, например, запекание. Тогда продукт будет обладать более мягким действием.