«Именно регулярное употребление рыбы и морепродуктов может помочь детям лучше усваивать материал на уроках и легче справляться с нагрузкой, - считает нутрициолог Ева Шишова. – По данным исследований, омега-3 жирные кислоты помогают мозгу расти и работать: улучшают внимание и даже настроение. Морская рыба богата витамином D и фосфором – эти вещества нужны, чтобы кости и зубы становились крепкими. А витамины группы B, цинк и селен помогают иммунитету бороться с простудами.»

А еще одно исследование показало, что дети, которым не хватало рыбы в рационе были менее общительными. Школьники 7-9 лет читали заметно хуже сверстников, которые ели рыбные блюда хотя бы дважды в неделю. Также у детей с нехваткой Омега-3 в рационе чаще отмечались проблемы с поведением – повышенная импульсивность, эмоциональная нестабильность.

Чтобы ребенок лучше учился, был более общительным и спокойным, Ева Шишова рекомендует простые, а главное полезные блюда, которые можно съесть как дома, так и положить с собой в ланчбокс, чтоюбы взять в школу или ВУЗ.

1. Запеченный лосось с овощами

Ломтики лосося маринуем в лимонном соке и запекаем 15–20 минут вместе с брокколи и сладким перцем. Гарнир лучше цельнозерновой (гречка, чечевица, рожь, кукуруза и т.п).

Что содержит: Омега-3 для памяти, витамин С из брокколи и антиоксиданты из перца делают это блюдо настоящим «помощником для концентрации».

2. Рыбные котлетки из трески

Фарш из трески смешиваем с яйцом и овсяными хлопьями, формируем котлетки и обжариваем на минимальном масле. Отлично подходит к ужину или обеду. На гарнир – овощи.

Что содержит: белок и витамин B12 для нервной системы, а овсянка дает энергию.

3. Сэндвич с тунцом и авокадо

Цельнозерновой хлеб, тунцовый салат с авокадо и немного зелени – удобно брать в ланч-боксе.

Что содержит: белок для роста, полезные жиры для внимания и цельнозерновой хлеб для сохранения энергии на уроках.

4. Рыбный салат в банке

Кусочки отварной или запеченной скумбрии, овощи и немного оливкового масла, все это смешать и можно положить в контейнер, чтобы захватить на уроки или факультатив.

Что содержит: Омега-3 и витамин D для иммунитета, овощи для витаминов, оливковое масло помогает все усвоить.

5. Домашние рыбные палочки

Филе белой рыбы нарезаем полосками, обмакиваем в яйцо и обваливаем в овсяных хлопьях, запекаем 15–20 минут.

Что содержит: Омега-3 для ума, белок и углеводы для энергии.

«Эти простые блюда помогают не только поддерживать концентрацию и память, но и формируют привычку к правильному питанию, которое реально работает на пользу мозга, - отмечает Ева Шишова. - Омега-3, витамины и белок, которые есть в лососе, скумбрии, сардинах и тунце, помогают детям лучше концентрироваться, запоминать материал и справляться с нагрузкой в школе. Планируйте 2-3 порции рыбы в неделю, сочетая с овощами и цельными продуктам, и учеба станет проще, а общее здоровье – крепче.»