«Глаза — это сложный орган, чувствительный к влиянию окружающей среды, усталости, стрессов и возрастных изменений, — объяснил aif.ru врач-офтальмолог Антон Казанцев. — Чтобы сохранить остроту зрения и замедлить процессы старения тканей глаза, важно поддерживать организм антиоксидантами и противовоспалительными веществами».

И таким источником становятся пряности, которые мы каждый день используем на собственной кухне. «При регулярном употреблении некоторые пряности помогают защитить ваши глаза и сохранить зрение на долгие годы», — подтверждает эксперт.

Куркума

Куркума давно известна в традиционной медицине как мощный противовоспалительный и антиоксидантный агент. Ее активное вещество — куркумин — помогает снижать воспаление и защищать клетки от окислительного стресса. «Это особенно важно для глаз, ведь сетчатка подвержена повреждениям свободными радикалами, — подчеркивает Казанцев, — что может приводить к таким заболеваниям, как возрастная макулярная дегенерация (ВМД) и катаракта».

Исследования показывают, что куркумин может улучшать кровообращение в глазах и тормозить процессы повреждения сетчатки, а также поддерживать здоровье сосудов. Для включения куркумы в рацион достаточно добавлять ее в блюда, например в супы, соусы или рис.

Шафран

Одна из самых дорогих специй в мире, и заслуженно, так как его польза для зрения бесценна. В составе шафрана находятся каротиноиды, такие как кроцин и сафраналь, обладающие мощным антиоксидантным эффектом. Они помогают защищать клетки сетчатки и улучшают восприятие цвета.

«Регулярное употребление шафрана может улучшить ночное зрение и замедлить прогрессирование возрастных изменений глаз, — отмечает офтальмолог. — За счет противовоспалительного действия шафран оказывает благоприятное влияние при глаукоме и других хронических заболеваниях глаз».

Имбирь

Его часто используют для улучшения общего состояния организма, но немногие знают о его преимуществах для зрения. Имбирь обладает противовоспалительным эффектом и улучшает микроциркуляцию, что помогает снижать отеки и усталость глаз, возникающие при длительной работе за компьютером.

Как говорит Казанцев, имбирь содержит антиоксиданты и витамины (например, витамин С), которые поддерживают иммунитет и устойчивость тканей глаза. Чай с имбирем — простой и полезный способ поддержать здоровье глаз в повседневной жизни.

Перец чили

Он содержит капсаицин — вещество, стимулирующее кровообращение и улучшающее обменные процессы в тканях глаз. Также капсаицин обладает противовоспалительными свойствами, которые помогают снизить риск воспалительных заболеваний глаз.

«В умеренных дозах перец чили может улучшать остроту зрения и поддерживать здоровье сосудов, питающих сетчатку, — предупреждает Казанцев. — Конечно, людям с хроническими воспалительными заболеваниями глаз употребление слишком острой пищи стоит ограничивать, но умеренное использование перца чили в рационе полезно».

Корица

Она славится не только ароматом и вкусом, но и пользой: как источник мощных антиоксидантов. «Пряность помогает снижать окислительный стресс, связанный с вредным воздействием светового излучения и свободных радикалов, которые повреждают клетки глаза», — говорит Казанцев.

Украшая завтраки, десерты и напитки корицей, вы вносите вклад в противостояние дегенеративным процессам в сетчатке и уменьшаете риск воспалений, способствующих развитию катаракты и других глазных заболеваний.

Как использовать специи для здоровья глаз

Чтобы пряности действительно помогали сохранять зрение, важно применять их систематически и в разумных количествах. Добавляйте куркуму, шафран и имбирь в основные блюда и напитки, используйте перец чили для пикантности, а корицу — в десертах и утренних кашах. «Не забывайте, что специи — часть комплексного подхода к здоровью глаз: правильное питание, регулярные перерывы при работе за экраном, защита от ультрафиолета и регулярные осмотры у офтальмолога», — добавляет врач.

Нужно добавить, что пряности в рационе — не заменят лекарств и помощи квалифицированного специалиста, если есть проблемы со зрением и здоровьем. Поэтому не забывайте о профилактических осмотрах у врача.