В этом году на 60 ярмарках столицы будут задействованы 18 передвижных лабораторий, что позволит значительно улучшить контроль за качеством и безопасностью представляемой продукции. Каждый уикенд более тысячи фермеров и предпринимателей привезут в Москву разнообразные продукты из 40 регионов России.

Для обеспечения безопасности продуктов, прежде чем мясная, рыбная и молочная продукция, а также фрукты, ягоды, овощи и мед попадут на прилавки, они будут проходить обязательную ветеринарно-санитарную экспертизу. Как отметил председатель Комитета ветеринарии города Москвы Алексей Сауткин, 170 специалистов государственной ветеринарной службы будут ежедневно проводить исследования, чтобы гарантировать, что на ярмарках продаются только безопасные товары.

Передвижные лаборатории, работающие на ярмарках, позволят специалистам проводить все необходимые исследования прямо на месте. По итогам экспертизы ветеринары будут выдавать заключение о реализации пищевой продукции. В прошлом году эксперты проверили более 13 тысяч тонн продукции и провели свыше 760 тысяч лабораторных исследований, что подтверждает высокий уровень контроля за качеством продуктов.

Столичный Комитет ветеринарии также напоминает покупателям о важности выбора продуктов у проверенных продавцов. Фермерские продукты, фрукты, овощи и мед следует приобретать только у тех, чья продукция проходит ветеринарно-санитарную экспертизу. Покупатели имеют полное право убедиться в наличии у продавца соответствующих документов, подтверждающих безопасность товаров.

Таким образом, ярмарки выходного дня в Москве не только предоставят жителям возможность приобрести свежие и качественные продукты, но и обеспечат высокий уровень контроля за их безопасностью.