Столичные ветсанэксперты провели проверки около 1,2 тысячи тонн мяса и рыбы, из которых порядка 0,6 тонны товара не было допущено до продажи. Жаркая погода создает дополнительные риски для сохранности продуктов, и специалисты рекомендуют соблюдать осторожность.

При выборе замороженных продуктов следует обращать внимание на качество упаковки. Если внутри образовалась большая наледь, это может свидетельствовать о том, что продукт был переморожен. В таком случае мясо или рыба могли оттаять и снова заморозиться, что негативно сказывается на их качестве. Также не стоит покупать деформированные куски мяса или рыбы, так как такая продукция может быть небезопасной для здоровья.

При выборе замороженного мяса или рыбы важно обратить внимание на лед. Если он содержит трещины и наплывы, это признак неоднократной заморозки. Свежий лед должен быть прозрачным, в то время как старый имеет желтый оттенок. Это может служить индикатором качества продукта.

Специалисты также призывают внимательно относиться к покупке овощей и фруктов, так как в жару они портятся быстрее. После покупки продукты следует сразу убрать в холодильник и соблюдать сроки годности. К скоропортящимся фруктам относятся авокадо, груши, киви, нектарины, персики, сливы и вишня, а к ягодам — малина, черника, голубика и клубника. Среди овощей к таким относятся брокколи, брюссельская капуста, горох, огурцы, цукини и цветная капуста.

Эксперты советуют выбирать продукты из близких регионов, поскольку они проходят короткий путь до прилавка. Также рекомендуется отдавать предпочтение плодам, которые меньше всего очищены от ботвы, листьев или плодоножек. Покупать продукцию животного и растительного происхождения следует только в санкционированных местах торговли. При необходимости покупатели могут запросить у продавца документы, подтверждающие безопасность продуктов.