Психолог Елена Кален предупреждает, что быстро проглоченная еда недостаточно смочена слюной, и, попадая в желудок, не успевает качественно смешаться с желудочным соком. Это может привести к процессам брожения и гниения в кишечнике, что в свою очередь может вызвать гастрит, дисбактериоз и другие расстройства желудочно-кишечного тракта.
https://www.pharmcontrol.ru/news_medic.php?id=98308