Этот напиток, обладающий множеством биологически активных веществ, способен укрепить организм, особенно в весенний период. Однако, несмотря на его полезные качества, важно соблюдать умеренность в его потреблении — не более одного-двух стаканов в день. Березовый сок богат витаминами, особенно В1 и В12, а также минералами, такими как калий, натрий, магний, железо и кальций.
https://www.pharmcontrol.ru/news_medic.php?id=96510