Однако, несмотря на все свои достоинства, есть ряд заболеваний, при которых врачи настоятельно рекомендуют избегать употребления этой рыбы. Важно знать о противопоказаниях и о том, с чем не стоит совмещать селедку.

Наиболее полезной считается свежая сельдь, в которой содержится легко усваиваемый белок, витамины A, D, E и K, а также минералы, такие как железо, цинк и йод. Однако соленая сельдь может быть вредна из-за высокого содержания натрия, что негативно сказывается на здоровье почек и сердечно-сосудистой системы. Тем не менее, если у вас нет противопоказаний, время от времени можно позволить себе соленую рыбу.

Важно также обращать внимание на состав маринованной селедки или рыбы в соусе. Питательная ценность таких продуктов может существенно варьироваться, и иногда в них могут быть обнаружены кишечные палочки и другие небезопасные компоненты. Особенно следует быть осторожными с салатами, в которых содержится сельдь, такими как "сельдь под шубой".

Существует ряд заболеваний, при которых следует полностью исключить селедку из рациона. К ним относятся гипертония, атеросклероз, болезни сердечно-сосудистой системы, инфаркт миокарда и инсульт. Также не рекомендуется употребление селедки беременным и кормящим женщинам, а также маленьким детям. Людям с аллергией на креветки также стоит быть осторожными, так как аллергены могут перекрестно реагировать.

Кроме того, селедку не следует сочетать с другими продуктами, богатыми белком, такими как сыр, колбаса, красное мясо и яйца. Это может затруднить процесс переваривания, особенно у людей с проблемами пищеварения. Важно помнить, что правильное сочетание продуктов играет ключевую роль в поддержании здоровья.