В интервью РИА Новости она отметила, что время от времени можно позволить себе 2-3 маленьких пирожка или 1-2 куска пирога, однако важно знать меру. Слоеная выпечка отличается высокой калорийностью, что делает ее потенциально опасной для здоровья, особенно для людей, склонных к избыточному весу.

Стародубова подчеркнула, что регулярное потребление калорийной выпечки может привести к лишнему весу, ожирению и связанным с ними заболеваниям. При этом она не призывает полностью отказываться от пирожков и булочек, но рекомендует ограничить размер порций и частоту их употребления. Это поможет избежать негативных последствий для здоровья.

Эксперт также указала на содержание жиров в различных видах теста. Наибольшее количество жиров содержится в слоеном тесте, за ним следует сдобное, которое дополнительно содержит значительное количество сахара. В то же время, постное дрожжевое тесто и несладкий бисквит имеют наименьшее содержание жиров и сахара, что делает их более подходящими для регулярного употребления.

Для улучшения пищевой ценности выпечки диетолог рекомендует заменять рафинированную муку на цельнозерновую. При выборе начинки важно обращать внимание на продукты с низким содержанием сахара, соли и жиров. Стародубова советует использовать различные овощи или бобовые в качестве начинки, а для мясных блюд выбирать сорта мяса и птицы с низким содержанием жира. Также стоит предпочитать творожные начинки, вместо сырных, содержащих много жиров и соли. В качестве способа термической обработки рекомендуется выпекание, а не обжаривание, что также снизит калорийность готового блюда.