В состав соевых бобов входят 20% жиров, 42% белков, незаменимые аминокислоты, витамины группы В и Е, кальций, цинк, железо, жирные кислоты и клетчатка. Многие производители детских продуктов предлагают смеси на основе соевого белка как вариант лечебного питания для детей, которые не могут получать грудное молоко или не переносят коровье и козье молоко.

Несмотря на высокое содержание растительных белков и жиров, соя не может полностью заменить продукты животного происхождения, которые особенно важны для нормальной работы иммунной системы. У младенцев обмен веществ изначально настроен на молочную пищу, и длительное кормление соевым питанием может привести к обменным нарушениям. Поэтому продукты из сои следует рассматривать как временное решение или дополнение к меню, но не как замену молока или мяса.

Хотя смеси на основе сои могут на время улучшить состояние при аллергии или лактазной недостаточности, они не устраняют саму проблему и могут вызвать побочные эффекты, такие как запоры и нарушения иммунитета. Правильным решением будет попытка устранить причину проблемы, не меняя питания: лечение дисбактериоза, введение недостающих ферментов и налаживание работы иммунной системы. Смеси на основе соевого белка, как и гипоаллергенные смеси с коровьим или козьим молоком, следует использовать только в крайних случаях, когда ребенок плохо себя чувствует или не набирает вес.

Сегодня в магазинах можно найти разнообразные соевые продукты: соевое масло, муку, мясо, молоко, творог, сыр и йогурт. Некоторые из них могут входить в состав детских пюре и каш для детей от 4 месяцев. Однако не стоит беспокоиться о генетически модифицированной сое — в продуктах для самых маленьких она не используется, и это правило строго контролируется. Соевое масло, богатое лецитином, можно добавлять в домашние пюре для детей старше 1 года.

Что касается «взрослых» продуктов из сои, таких как творог, мясо и молоко, их стоит вводить в рацион детей только после 4 лет и постепенно, так как они могут вызывать аллергию.