В нашем теле насчитывается около 37 миллионов клеток, каждая из которых выполняет свою роль, подобно маленькой фабрике. При физической активности сжигается определённое количество калорий, однако основная часть этих калорий используется в качестве топлива для работы клеток и органов.

Недавнее исследование, проведённое с участием 6,5 тысяч человек по всему миру, от новорожденных до девяностолетних, показало, как меняется скорость метаболизма с возрастом. В работе принимали участие более 80 учёных, которые объединили данные за последние 40 лет. Результаты исследования опровергли устоявшиеся представления о метаболизме.

Ранее считалось, что метаболизм достигает пика в подростковом возрасте и начинает замедляться после 30 или 40 лет. Однако новое исследование показало, что обмен веществ разгоняется гораздо раньше и замедляется позже. Метаболизм остаётся стабильным в возрасте от 20 до 60 лет и начинает замедляться только на седьмом десятке жизни. В ходе наблюдений было установлено, что на первом году жизни скорость метаболизма у детей в 50% выше, чем у взрослых. Затем, до 20 лет, скорость снижается примерно на 3% в год, а с 20 до 60 лет остаётся неизменной.

Интересно, что долгие годы считалось, что у мужчин метаболизм быстрее, чем у женщин. Однако это утверждение также не подтвердилось. В среднем мужчины сжигают больше калорий, но это связано с их большей мышечной массой и меньшим процентом жира. Если сравнивать мужчин и женщин с одинаковым весом и процентом жира, их скорость обмена веществ оказывается одинаковой.

Что касается ускорения обмена веществ, то на сегодняшний день не существует научно обоснованных и эффективных способов изменить его скорость. Хотя некоторые добавки, такие как кайенский перец, кофеин и зелёный чай, обещают ускорение метаболизма, их эффективность остаётся сомнительной. Физическая активность может временно повысить метаболизм, но не изменит общие энергозатраты. Частые приёмы пищи также не способны увеличить скорость обмена веществ, поэтому не стоит заставлять себя есть по шесть раз в день, если это вам не нравится.