Многие из нас варят яйца впрок, полагая, что их можно хранить в холодильнике до 20 дней. Однако, по словам эксперта, это не так. Вареные яйца лучше всего есть сразу после приготовления или, в крайнем случае, на следующий день, если они были правильно хранились.

Основная угроза несвежих яиц заключается в возможности отравления. Яйца могут содержать патогенные бактерии, такие как сальмонелла, которые могут вызвать серьезные пищевые инфекции. Несмотря на то что яйца являются полезным продуктом, важно соблюдать меры предосторожности: покупать их свежими и употреблять в свежеприготовленном виде.

Гинзбург также отметил, что лучше ограничить потребление яиц до одного в день из-за их высокого содержания холестерина. Сырые яйца представляют особую опасность, так как могут привести к сальмонеллезу, который особенно опасен для детей. Перед варкой яйца необходимо мыть, а после приготовления правильно хранить. Скорлупа должна оставаться целой, чтобы избежать проникновения влаги и бактерий.

Хранить вареные яйца следует в контейнере с закрытой крышкой или завернутыми в полиэтилен, а не оставлять открытыми в холодильнике. Врач подчеркивает, что сырые яйца есть нельзя, и рекомендует избегать яичницы, так как в процессе жарки выделяются вещества, способствующие старению. Если вы предпочитаете жареные яйца, лучше готовить омлет с минимальным количеством масла.

Диетологи также предостерегают людей с повышенным холестерином, проблемами с желудком и заболеваниями печени от употребления яиц. Этот продукт может вызывать горечь во рту и изжогу, поэтому лучше избегать его в вечернее время. Кроме того, яйца могут вызывать аллергические реакции, что также стоит учитывать при составлении рациона.