Это белое нитевидное вещество, хотя и не выглядит аппетитно, на самом деле является источником питательных веществ и витаминов. Сэйя Хандзава, глава японской компании «Яйца Хандзава», подчеркнул важность этой части яйца, отмечая, что халаза помогает удерживать желток в центре. Она содержит множество полезных компонентов, включая сиаловые кислоты, кальций и витамины группы B.

Хандзава выразил удивление тем фактом, что многие люди стараются избавиться от халазы, о чем они сами сообщили в ответ на его твит. Это свидетельствует о распространенных заблуждениях относительно яиц и их компонентов. В частности, японский эксперт отметил, что существует множество стереотипов о потреблении яиц, включая мнение, что нельзя есть больше двух штук в день из-за их высокого содержания холестерина.

По словам Хандзавы, яйца являются богатым источником питательных веществ, и их можно и нужно включать в рацион, но в разумных пределах. Это утверждение актуально для любого продукта, где важно соблюдать меру.

Кроме того, в недавней статье издания Parents были даны советы по правильному варению яиц, чтобы избежать проблем с желудком. В частности, эксперты рекомендуют не бросать яйца в кипящую воду, так как резкое изменение температуры может вызвать нежелательные реакции в белке и привести к трещинам в скорлупе. Правильный способ заключается в том, чтобы помещать яйца в холодную воду и затем включать огонь. Также рекомендуется предварительно посолить воду, чтобы улучшить вкус готового продукта.