Особенно это ощущается у людей, переживших войны и блокаду. Однако, как показывает эволюция, человеческое тело гораздо лучше адаптировано к периодическим ограничениям в приемах пищи, чем к постоянному перееданию. При жестком ограничении в питании в организме происходят удивительные процессы: очищение, восстановление взаимосвязей в нервной и гормональной системах, активация процессов регенерации и омоложения.

Лечебное голодание стало инструментом исцеления от множества заболеваний, многие из которых считались неизлечимыми. Однако медицинское сообщество долго не принимало этот метод. Требовались годы практики и сотни историй выздоровления, прежде чем лечебное голодание получило широкое признание. Продвинутые врачи использовали этот метод, не имея полного представления о происходящих в организме процессах, но замечая впечатляющие результаты.

Японский ученый Ёсинори Осуми, лауреат Нобелевской премии 2016 года, описал механизм процессов, происходящих в клетках во время голодания. Клетка накапливает «мусор» в виде «мешочков», и когда питание перестает поступать, организм начинает использовать эти запасы для поддержания жизнедеятельности. Таким образом, происходит не только поддержание процессов жизнедеятельности, но и «генеральная уборка» в клетках.

Древние целители использовали лечебное голодание за тысячелетия до появления современных исследований. В медицинских трактатах различных народов голодание описывается как один из лучших способов исцеления. Например, в Аюрведе упоминается о накоплении «амы» — ядовитых соков, оставшихся от неусвоенной пищи. Симптомы замусоренности организма включают ухудшение сна, вялость, кожные проблемы и другие неприятные состояния. Когда критическое количество амы накапливается, возникают болезни. Эффективным средством для избавления от амы является голодание.

С точки зрения восточной философии голодание рассматривается не только как терапия, но и как способ избавиться от ограничений, накладываемых жизнью. Каждый человек сталкивается с ограничениями, которые могут варьироваться по количеству и степени. Однако самоограничение и самодисциплина могут помочь вырваться из этого круга. Ограничение в питании становится одним из самых сильных способов самодисциплины.

Для начала можно практиковать однодневное голодание раз в неделю. Это не требует особой подготовки и тщательного выхода. Рекомендуется, чтобы первой пищей после голодного дня были легкие и теплые блюда, такие как овсяная каша или овощной суп. Более длительные голодовки лучше проводить под наблюдением специалистов.

Сегодня о пользе голодания уже не спорят. Популярность набирают санатории, предлагающие такие программы, как фастинг — условное голодание, при котором пища не исключается полностью, а сокращается до небольших порций. Это позволяет достичь процессов очищения и восстановления, но с меньшими физическими и психологическими нагрузками. В любом случае, перед началом практики рекомендуется консультация с врачом.