В интервью изданию «Звезда» специалист подчеркнул, что игристое вино оказывает пагубное воздействие на желудочно-кишечный тракт, а опьянение от него происходит даже при употреблении малых доз.

По словам Гинзбурга, хотя алкоголь в целом вреден, игристое вино занимает в этом контексте особое место. «В нем сочетаются пузырьки и наличие спирта. Газ очень сильно ускоряет всасывание алкоголя, и опьянение после шампанского оказывается более глубоким, чем от аналогичной порции красного вина», - отметил диетолог. Это, по его мнению, может привести к тому, что человек теряет контроль над своим пищевым поведением и начинает есть все подряд.

Тем, кто не представляет новогодний стол без шампанского, Гинзбург рекомендовал проявлять осторожность. Он советует убрать из напитка газы, которые могут раздражать желудок и обострять язвенную болезнь и гастрит. Диетолог также подчеркнул, что шампанское следует пить только после еды и маленькими глотками, а закусывать лучше салатами с мясом или фруктами.

В завершение Гинзбург призвал россиян к умеренности в питье и еде во время новогодних праздников, чтобы избежать набора лишних килограммов в период череды выходных. Ранее научный сотрудник ФГБУН «ФИЦ питания и биотехнологии» Анна Кошечкина предостерегала от смешивания виноградного и зернового алкоголя, уточнив, что после игристого лучше переходить на традиционное вино, начиная с белого и заканчивая красным, а также от сухого к сладкому.