Среди множества вариантов, цветная капуста и брокколи становятся отличным выбором. Эти овощи не только вкусные, но и полезные для здоровья ребенка.

Оба сорта капусты богаты витаминами, минералами и углеводами, которые необходимы для роста и развития малыша. Брокколи, в частности, известна своей способностью укреплять иммунную систему и защищать от инфекций, а также поддерживать здоровье печени. Цветная капуста, в свою очередь, помогает выводить токсины и вредные вещества из организма, и рекомендуется детям до года как натуральное и безопасное слабительное средство. Оба вида капусты гипоаллергенны и легко усваиваются, что делает их подходящими для первого прикорма с 5−6 месяцев.

При выборе капусты стоит обратить внимание на внешний вид. Кочан брокколи должен быть темно-зеленого цвета, с плотными головками и твердыми черешками. Цветная капуста должна быть белой, без желтизны и черных пятен, а ее запах должен быть свежим и приятным. Эти факторы помогут выбрать качественные овощи для вашего малыша.

Что касается приготовления, то важно помнить, что капусту не следует переваривать, так как это может привести к потере полезных веществ. Оптимальным способом приготовления является варка на пару. Из готовой капусты можно сделать пюре для малышей до 12 месяцев, приготовить полезный суп или овощную запеканку. С годовалого возраста детям можно предложить салат из сырой цветной капусты.

Что касается порций, то если ваш малыш на грудном вскармливании, первое капустное пюре можно вводить не раньше 5−6 месяцев. В первый день достаточно одной чайной ложки (5 г), во второй — двух ложек, в третий и четвертый — 3 и 4 соответственно. К концу недели порцию можно увеличить до 50 г, а затем добавлять по 10 г в день, доведя до 150 г. Таким образом, цветная капуста и брокколи могут стать не только вкусным, но и полезным дополнением к рациону вашего малыша.