В своем объяснении он выделил два основных вида хурмы: обычную и «королек», для каждого из которых существуют свои критерии выбора.

При выборе обычной хурмы, эксперт рекомендует обращать внимание на состояние плодоножки и листьев. Они должны быть сухими и темными. Сам плод должен быть блестящим и мягким, а на кожице не должно быть пятен. Наличие пятен может свидетельствовать о том, что хурма перезрела, что, в свою очередь, может привести к неприятному вяжущему вкусу.

Что касается хурмы вида «королек», то здесь также есть свои особенности. Этот вид обычно не вяжет, так как в нем отсутствуют таниновые соединения. Однако, для того чтобы выбрать действительно качественный плод, стоит обратить внимание на его размер и аромат. Хурма «королек» должна быть небольшой и иметь отчетливый, приятный запах. Кожица плода должна быть плотной и иметь коричневый или бордовый оттенок.

Также важно обратить внимание на мякоть. Она должна иметь шоколадный цвет, а наличие семян является дополнительным признаком качества. Если семян в плоде нет, это может означать, что хурма не была опылена, что делает ее очень твердой и, скорее всего, вяжущей.

Ранее врач-диетолог Анна Белоусова также делилась рекомендациями по снижению вязкости хурмы и предостерегала определенные группы людей от чрезмерного употребления этого фрукта. Важно помнить, что правильный выбор хурмы и соблюдение мер предосторожности поможет избежать неприятных ощущений при ее употреблении.