С началом гемодиализа диета становится менее жесткой по сравнению с периодом, когда пациенты пытаются сохранить остаточную функцию почек. Одним из ключевых отличий является возможность увеличения потребления белка, что позволяет пациентам включать в рацион больше мясных продуктов. В целом, диета при гемодиализе предполагает правильное и сбалансированное питание, однако важно помнить о разумных порциях.

Среди основных принципов питания для пациентов на гемодиализе можно выделить несколько важных ограничений. Во-первых, необходимо ограничить потребление жидкости, чтобы избежать накопления воды в организме, что может привести к серьезным осложнениям, таким как отек легких или мозга. Во-вторых, следует ограничить потребление поваренной соли, так как натрий влияет не только на уровень жажды, но и на артериальное давление.

Особое внимание стоит уделить продуктам, богатым фосфором и калием. Фосфор содержится в большинстве мясных продуктов, что может создать проблемы, если пациенту требуется высокобелковая диета. Избыток фосфора может привести к повышению уровня паратгормона в организме. Кроме того, фосфаты часто используются в качестве консервантов в колбасных изделиях и сосисках, что также следует учитывать при составлении рациона.

Что касается калия, то он в основном содержится во фруктах. Пациентам рекомендуется употреблять их в ограниченных количествах, чтобы избежать повышения уровня калия в крови. Это связано с тем, что калий в значительных количествах может быть опасен для здоровья.

Для снижения всасывания фосфора в желудочно-кишечном тракте некоторые пациенты используют обычный мел, который принимается во время еды. Кальций, содержащийся в меле, связывает фосфор и способствует его выведению из организма. Также часто назначают таблетки селамерекс, однако их применение должно обсуждаться с лечащим врачом.

С началом гемодиализа у многих пациентов наблюдается снижение объема выделяемой мочи, что также требует корректировки в диете. В среднем, пациенты выделяют около 500 мл мочи в сутки. На процедуру гемодиализа необходимо «приносить» не более 4% от массы тела, чтобы избежать накопления жидкости.

Жажда становится постоянным спутником пациентов на диализе. Некоторые находят облегчение в грызении кусочков льда или дольки лимона, а также готовят лед с добавлением сока лимона, что не только помогает утолить жажду, но и приносит приятные вкусовые ощущения.

Таким образом, диета при гемодиализе требует внимательного подхода и соблюдения ряда ограничений, что позволяет поддерживать здоровье пациентов и предотвращать возможные осложнения.