Этот необычный ингредиент придаёт напиткам характерный зеленовато-голубой оттенок. Несмотря на то что спирулина стала популярной относительно недавно, её история насчитывает около 3,5 миллиарда лет. Считается, что она была основным источником белка для ацтеков, и по легенде марафонцы племени использовали спирулину перед забегами для повышения выносливости.

Спирулина относится к фотосинтетическим цианобактериям и получила своё название благодаря синему пигменту фикоцианину, который не только придаёт цвет, но и обладает противовоспалительными свойствами. Эта водоросль на 60% состоит из белка, что в два раза больше, чем в мясе. Кроме того, спирулина содержит восемь незаменимых аминокислот, а также жирные кислоты, такие как омега-6, которые важны для работы репродуктивной системы и снижения воспалений.

По словам Елены Доронкиной, специалиста по питанию и основательницы сервиса по доставке правильного питания GetVegetable, спирулина занимает одно из ведущих мест среди суперфудов. Она производится из нитевидных водорослей, которые растут в тропических озёрах Африки и Мексики. Спирулина содержит более 2500 полезных веществ, включая аминокислоты и витамины.

Польза спирулины заключается в её способности укреплять иммунную систему, увеличивая выработку цитокинов, которые борются с вирусами и инфекциями. Она также помогает уменьшить рост опухолей, облегчает симптомы аллергии и повышает выносливость во время тренировок. Кроме того, спирулина способствует росту здоровой микрофлоры в кишечнике.

Спирулина может использоваться не только в пищу, но и в косметических средствах. Геннадий, эксперт в области здоровья, отмечает, что водоросль играет важную роль в создании антивозрастной косметики. Несмотря на то что натуральный вкус спирулины может быть не самым приятным, она помогает устранить неприятный запах изо рта благодаря содержащемуся в ней хлорофиллу.

Рекомендуемая суточная доза спирулины составляет около 5 граммов. Употреблять её можно в виде порошка, капсул или таблеток. Важно соблюдать баланс в питании, чтобы организм получал все необходимые вещества. Перед началом приёма спирулины лучше проконсультироваться со специалистом, хотя противопоказания к её применению практически отсутствуют.