В этом контексте рыба занимает особое место в рационе, и диетологи рекомендуют включать ее в меню как можно чаще. Недавно в интервью с изданием «Звезда» диетолог и доктор медицинских наук Михаил Гинзбург выделил наиболее полезные сорта рыбы для человека.

По словам специалиста, наиболее полезными являются жирные сорта рыбы, такие как сельдевые, тресковые и лососевые. Важно отметить, что речь идет именно о дикой рыбе, которая обитает в морских водах. Гинзбург подчеркивает, что именно жирная морская дикая рыба, включая сардины, скумбрию и сельдь, является наиболее ценной для здоровья.

Доктор объяснил, что жирные сорта рыбы содержат омега-3 ненасыщенные жирные кислоты, которые крайне важны для организма человека. По его словам, взрослому человеку необходимо получать около полутора граммов этих веществ в день. Однако источников легкоусвояемых омега-3, кроме рыбы, не так много. В случае отсутствия рыбы в рационе, единственными альтернативами остаются растительные источники, которые, как правило, плохо конвертируются в необходимые организму формы.

Кроме того, рыба является отличным источником витамина D, йода, витамина B12 и качественного белка. Гинзбург отметил, что регулярное потребление рыбы связано с долголетием, что подтверждается результатами многочисленных исследований. Это подчеркивает важность включения рыбы в повседневный рацион для поддержания здоровья и благополучия.

Таким образом, диетолог призывает людей обратить внимание на выбор рыбы и предпочитать дикие морские сорта, которые могут значительно улучшить качество питания и внести вклад в общее состояние здоровья.