Молоко является источником микро- и макроэлементов, улучшает пищеварение и защищает организм от токсинов. Однако тем, у кого наблюдается недостаток фермента лактазы, следует отказаться от его употребления.

Организация отмечает, что в последнее время эксперты часто советуют полностью исключить молоко из рациона. Однако это необходимо делать только тем, кто действительно сталкивается с недостатком лактазы. При лактазной недостаточности фермент, расщепляющий молоко, отсутствует, что может привести к вздутию кишечника, задержке жидкости и набору веса. Установить уровень лактазы можно с помощью специального анализа.

Кроме того, эксперты предупреждают, что людям с гастритом и повышенной кислотностью не следует пить обезжиренное молоко. Рекомендуется употреблять молоко нормальной жирности, которое содержит полноценный набор витаминов и микроэлементов. При гастрите с низкой кислотностью лучше добавлять молоко в чай или кашу, так как в чистом виде оно может вызывать дискомфорт.

Что касается лишнего веса, специалисты утверждают, что при достаточной физической активности и сбалансированном рационе молочные продукты не способны испортить фигуру. Калорийность коровьего молока с жирностью 3,2% составляет примерно 60 ккал на 100 г, что сравнительно немного. Поправиться от молока можно лишь в случае лактазной недостаточности или при чрезмерном употреблении молока высокой жирности.

Рекомендуется употреблять молоко как самостоятельный продукт и не смешивать его с другими блюдами. Оптимальная доза для взрослого человека составляет 200 г в сутки, а для детей — 90–120 г. Эксперты советуют выпивать стакан молока за 2 часа до или через 2 часа после приема пищи, чтобы избежать процессов брожения.