Ученые установили, что регулярное потребление этих орехов снижает уровень "плохого" холестерина, который является одним из главных предикторов сердечно-сосудистых заболеваний. Исследование показало, что изменения в рационе могут принести пользу даже людям старше 70 лет.

В течение нескольких лет исследователи наблюдали за здоровыми пожилыми людьми в возрасте от 63 до 79 лет, проживающими в Испании и США. Одна группа добровольцев ежедневно включала в свой рацион около половины стакана грецких орехов или две столовые ложки ореховой пасты, в то время как другая группа не потребляла орехи. Наблюдения проводились на протяжении четырех лет, и их выводы были опубликованы на сайте Американской кардиологической ассоциации.

Ученые уже знали о том, что орехи в целом, и грецкие орехи в частности, снижают риски сердечно-сосудистых заболеваний и инсультов. В этом исследовании они стремились подтвердить эти выводы с точки зрения долгосрочного здоровья людей. Польза грецких орехов объясняется тем, что они являются богатым источником омега-3 жирных кислот, необходимых для правильной работы сердечно-сосудистой системы.

Наблюдения показали, что у участников первой группы на фоне новой диеты снизился уровень липопротеинов низкой плотности (ЛПНП) — "плохого" холестерина. Также было зафиксировано сокращение общего количества мелких частиц ЛПНП. Известно, что именно мелкие плотные частицы чаще связаны с атеросклерозом, что делает изменения в концентрации и составе частиц ЛПНП важными для снижения риска сердечно-сосудистых заболеваний.

Авторы исследования подчеркивают, что ежедневное потребление грецких орехов — это простой способ укрепить здоровье сердечно-сосудистой системы. Кроме того, полезные жиры, как показали наблюдения, не вызывали прибавки в весе у участников.

В другом исследовании ученые оценили влияние орехов, включая грецкие, на качество сперматозоидов. Результаты показали, что всего за две недели нового рациона улучшается жизнеспособность, подвижность и другие свойства сперматозоидов.