Однако медики все чаще предостерегают от злоупотребления этим продуктом, и на то есть серьезные причины.

Медики относят перепелиные яйца к разряду диетических продуктов. Несмотря на свои миниатюрные размеры, они содержат много натурального белка и кальция, что делает их особенно полезными для женщин, следящих за своим питанием, и будущих матерей, страдающих от токсикоза. Кроме того, перепелиные яйца богаты витаминами и антиоксидантами, которые способствуют очищению печени и почек от солей тяжелых металлов, что считается важным фактором в профилактике злокачественных новообразований.

Особое внимание стоит уделить фолиевой кислоте, которой перепелиные яйца изобилуют. В сочетании с протеинами и жирами эта кислота помогает регулировать гормональный фон женщины, предотвращая образование опухолей. В странах Востока, таких как Япония, перепелиные яйца пользуются особой популярностью: каждый школьник там ежедневно употребляет по два яйца, считая их полезными для памяти и умственных способностей.

Несмотря на все свои достоинства, перепелиные яйца могут нанести организму серьезный вред при неумеренном употреблении. Согласно исследованиям Американской ассоциации диетологов, перепелиные яйца могут быть эффективными в лечении ряда заболеваний, но чрезмерное их количество может привести к новым проблемам со здоровьем.

Употребление перепелиных яиц должно быть умеренным, особенно для людей с тяжелыми заболеваниями печени или почек. В них содержится значительное количество белка (порядка 12—14%), что может создать нагрузку на систему переваривания. Избыточное потребление, например, 5—6 яиц в день для взрослых и более 3 для детей, может вызвать тяжелые расстройства желудка.

Кроме того, перепелиные яйца содержат овомукоид, который является опасным аллергеном, особенно для детей до года. Употребление этого продукта даже в небольших количествах может негативно сказаться на их здоровье.

Не стоит забывать и о риске сальмонеллеза. Яйца перепелки могут быть заражены этим паразитом, поэтому их употребление в сыром виде категорически не рекомендуется. Сальмонеллез может привести к серьезным отравлениям, диарее и повышению температуры. Важно помнить, что никакая польза от перепелиных яиц не сравнится с вредом, который может нанести эта инфекция.