Многие люди, спеша на работу или по делам, предпочитают перекусывать на ходу, что, как утверждают эксперты, может иметь серьёзные последствия для здоровья. Нутрициолог Лидия Квашнина подчеркивает, что здоровая трапеза должна длиться не менее 30-40 минут, чтобы обеспечить правильное пищеварение и избежать негативных последствий.

Учёные установили, что быстрая еда может привести к набору веса. При быстром приёме пищи мозг не успевает отреагировать на насыщение, и человек начинает переедать. Исследования показывают, что размер порции также влияет на количество съеденной пищи: чем больше еды на тарелке, тем больше человек склонен съесть, особенно если он не уделяет достаточно времени для пережёвывания.

Квашнина объясняет, что процесс пищеварения начинается в ротовой полости, где слюна помогает расщеплять углеводы. Чем тщательнее мы пережёвываем пищу, тем лучше она усваивается в желудке. Непереваренные белки могут вызывать дискомфорт и даже более серьёзные проблемы, такие как гниение в кишечнике.

Существуют рекомендации о том, сколько раз следует жевать пищу, но лучше ориентироваться на собственные ощущения. Важно помнить, что сигнал о насыщении приходит примерно через 20 минут после начала еды, поэтому есть риск переедания, что может привести к неприятным ощущениям и лишним килограммам.

Кроме того, постоянные перекусы на ходу могут вызвать ряд заболеваний, таких как изжога, гастрит, язва и нарушения микрофлоры кишечника. Неправильное пережёвывание пищи может травмировать слизистую оболочку желудка и кишечника, что в долгосрочной перспективе может привести к более серьёзным заболеваниям, включая диабет.

Квашнина отмечает, что человеческий организм — это сложная система, и нарушения в процессе пищеварения могут иметь непредсказуемые последствия. Поэтому стоит задуматься о своих привычках и уделять больше времени приёму пищи, чтобы сохранить здоровье в долгосрочной перспективе.