Он необходим для поддержания когнитивных способностей, здоровья мозга и сердечно-сосудистой системы. Однако, согласно исследованиям, около 92 процентов населения страдает от недостатка определенных витаминов, включая B12, что может привести к серьезным последствиям для здоровья.

Дефицит витамина B12 затрагивает более 20 процентов людей старше 50 лет, особенно в развивающихся странах, таких как Индия, Мексика и некоторые регионы Африки. Несмотря на то, что проблема широко распространена, она часто остается незамеченной. Это связано с ошибочными диагнозами, недостаточной диагностикой и отсутствием осведомленности о симптомах дефицита.

Витамин B12 необходим для производства гемоглобина, поддержания здоровья нервной системы и регуляции уровня гомоцистеина — аминокислоты, которая в больших количествах может увеличить риск сердечно-сосудистых заболеваний. Организм человека не может самостоятельно производить этот витамин и зависит от диеты. Основные источники B12 — это продукты животного происхождения, такие как мясо, молочные продукты и яйца, что делает вегетарианцев и веганов более уязвимыми к дефициту.

Если вы подозреваете у себя дефицит витамина B12, стоит обратить внимание на определенные продукты, которые могут помочь восполнить его запасы. К ним относятся сардины, органическая говядина, моллюски, сырое органическое молоко и дикий аляскинский лосось. Важно выбирать высококачественные источники, чтобы избежать вредных веществ, содержащихся в продуктах с обычных фермерских хозяйств.

Кроме того, дефицит витамина B12 связан с повышенным риском депрессии. Пациенты с недостатком этого витамина могут испытывать симптомы депрессии даже при нормальном уровне фолата и гомоцистеина. Хотя витамин B12 не так известен, как другие витамины, его роль в поддержании когнитивной функции и профилактике заболеваний невозможно переоценить.