По его словам, организму не требуется именно суп как форма блюда; важен состав всего рациона, включающий достаточное количество белков, жиров, углеводов, витаминов и жидкости.

Чулев отметил, что желудочно-кишечный тракт (ЖКТ) способен справляться как с твердой, так и с жидкой пищей. Более того, при определенных заболеваниях ЖКТ наваристые, жирные или острые супы могут вызывать дискомфорт и обострять симптомы. Врач также развенчал миф о том, что суп обязательно должен быть горячим и на мясном бульоне, поскольку крепкие бульоны могут раздражать слизистую желудка, особенно у людей с гастритом или язвенной болезнью.

Тем не менее, супы могут быть полезны, если они приготовлены правильно. Легкие овощные супы, супы-пюре и блюда на нежирном бульоне или воде могут помочь увеличить потребление овощей и поддерживать водный баланс. Для людей, склонных к перееданию, суп может стать хорошим началом приема пищи.

Важно также учитывать состав супов. Блюда с высоким содержанием соли, копченостей, колбас, сливок и плавленых сыров теряют свои оздоровительные свойства и могут способствовать задержке жидкости и повышению артериального давления.

Таким образом, как подытожил Чулев, суп не является обязательным, но может быть полезным элементом здорового питания. Его полезность зависит от ингредиентов, способа приготовления и индивидуальных особенностей человека. Основным принципом остается разнообразный рацион и разумный подход к питанию.