Он отметил, что красное мясо не является ни ядом, ни суперфудом, а обладает как положительными, так и отрицательными свойствами.

По словам врача, красное мясо является отличным источником полноценного белка, хорошо усваиваемого железа, витамина B12 и цинка. Эти питательные вещества играют важную роль в профилактике анемии и саркопении, то есть потери мышечной массы с возрастом. Хан подчеркнул, что этот продукт может быть значимым для поддержания здоровья.

Однако, как отметил эндокринолог, у красного мяса есть и свои минусы. Оно может повышать риск развития заболеваний сердечно-сосудистой системы, а Всемирная организация здравоохранения относит его к вероятным канцерогенам, что увеличивает вероятность возникновения онкологических заболеваний.

Врач добавил, что большинство руководств по питанию рекомендуют не исключать красное мясо из рациона, а сокращать его потребление. Оптимальным считается употребление 350-500 граммов приготовленного красного мяса в неделю. Таким образом, Хан призывает к разумному подходу в отношении этого продукта, подчеркивая необходимость баланса в питании.