В этом контексте особое внимание стоит уделить специям, которые не только придают еде вкус, но и оказывают положительное влияние на здоровье. Врач Людмила Денисенко перечислила несколько самых полезных специй, которые помогут укрепить иммунитет и согреть в холодное время года.

Первой в списке стоит имбирь – многофункциональная специя, богатая магнием, кальцием, фосфором и витаминами A, B, C. Имбирь активно стимулирует обмен веществ, что делает его популярным среди тех, кто следит за фигурой. Способы использования имбиря разнообразны: его можно добавлять в суши, использовать в порошке как приправу, добавлять свежим в напитки, салаты или супы. Однако стоит помнить о возможной индивидуальной непереносимости и избегать больших количеств при наличии проблем с желудочно-кишечным трактом.

Следующей полезной специей является куркума, известная как "желтое золото". В ней содержится куркумин, обладающий антиоксидантными свойствами, а также цинеол и тумерон, которые улучшают работу ЖКТ и борются с болезнетворными бактериями. Один из самых популярных способов употребления куркумы – "золотое молоко", которое готовится с добавлением меда и специй. Однако этот напиток не рекомендуется людям с нарушениями в работе желчевыводящих путей.

Корица, известная своим уютным ароматом, также заслуживает внимания. Она содержит циннамаль, который действует как антидепрессант, а также много цинка и железа. Корица полезна при ОРВИ и гриппе, а также отлично подходит для выпечки и каш. Добавление щепотки корицы в напитки или блюда не только улучшает их вкус, но и создает атмосферу домашнего уюта.

Недооцененный кардамон – еще одна специя, которая может стать отличным дополнением к рациону. Эта острая специя помогает при мигрени, полезна для ЖКТ и иммунной системы. Особенно вкусным получается кофе, сваренный с добавлением кардамона, который подчеркивает его аромат и смягчает действие кофеина.

Наконец, мускатный орех, хотя и не так популярен, обладает стимулирующим и тонизирующим действием. Он укрепляет память и нервную систему, а также рекомендуется для повышения мужской силы. Мускатный орех можно добавлять в мясные и рыбные блюда, а также в соусы, придавая им особый аромат.

Использование этих специй не только разнообразит повседневное меню, но и поможет поддерживать здоровье в зимний период.