Их массовое использование стало популярным на фоне борьбы с ожирением и диабетом, однако споры о целесообразности их применения продолжают волновать общественность. В данной статье мы рассмотрим потенциальный вред от использования подсластителей с точки зрения экспертов.

Во-первых, стоит отметить, что сладкий вкус без последующего поступления энергии может обманывать организм. Некоторые исследования показывают, что это может нарушать естественные механизмы голода и насыщения. В результате мозг, ожидая калории, не получает их, что может привести к усилению аппетита и желанию употреблять более калорийную пищу в течение дня.

Во-вторых, существует мнение, что подсластители могут негативно влиять на микробиом кишечника. Новые научные данные указывают на то, что некоторые искусственные подсластители могут нарушать состав и разнообразие полезных бактерий в кишечнике. Дисбаланс микробиома, в свою очередь, связывают с риском метаболических нарушений, воспалений и даже изменений в толерантности к глюкозе.

Третьим аспектом является поддержание тяги к сладкому. Регулярное употребление чрезмерно сладких продуктов, даже с нулевой калорийностью, может способствовать формированию психологической зависимости от сладкого вкуса. Это мешает многим людям перейти на более естественное питание, включающее фрукты и ягоды.

Нельзя также забывать о возможной индивидуальной непереносимости сахарных спиртов, таких как сорбит, маннит и мальтит, которые часто используются в жевательных резинках и «безсахарных» конфетах. У многих людей они могут вызывать дискомфорт в желудочно-кишечном тракте, включая вздутие, газообразование и слабительный эффект при избыточном потреблении.

Как отмечает врач-терапевт высшей квалификационной категории и специалист в области превентивной медицины Ольга Александрова, «сахарные спирты могут вызывать вздутие и диарею, а также нарушают баланс микробиома». Она также подчеркивает, что фруктовые соки и сладкие напитки, включая «диетические» версии, не так безобидны, как это заявлено на упаковках. Если в напитке содержится более 10 граммов сахара на порцию, это уже можно считать десертом.

Несмотря на то что разрешенные к применению подсластители прошли множество проверок и считаются безопасными в установленных суточных дозах, дискуссии в научной среде о их влиянии на метаболизм и здоровье в долгосрочной перспективе продолжаются. Проблема заключается в том, что исследования на людях сложно проводить в отрыве от других факторов образа жизни, что затрудняет получение однозначных выводов.