В интервью изданию Daily Mail 64-летний Буэттнер рассказал, что даже врачи восхищаются его здоровьем, и главной причиной этого он считает итальянский суп минестроне, который он включает в свой рацион каждое утро.

По словам эксперта, рецепт этого супа он узнал на Сардинии во время сбора материалов для своей книги о привычках долгожителей. Этот остров славится высокой продолжительностью жизни, и, по мнению Буэттнера, именно диетические привычки местных жителей играют ключевую роль в этом феномене. Он подчеркнул, что на Сардинии минестроне — это не просто согревающий суп, а полноценное блюдо, которое готовят каждый день, сочетая бобы, злаки, овощи и зелень таким образом, что его польза для здоровья была признана даже учеными.

Дэн Буэттнер также рассказал о своем личном рецепте минестроне, который включает разнообразные овощи и фасоль. Для придания сытности он добавляет ложку оливкового масла и авокадо. Этот подход к питанию, по мнению исследователя, способствует поддержанию здоровья и долголетию, что делает его завтрак не только вкусным, но и полезным.