Это связано с высоким содержанием танинов и пищевых волокон в этом фрукте. Об этом сообщил кандидат фармацевтических наук и специалист по фитохимии Игорь Сокольский на сайте aif.ru.

Хурма обладает вяжущими свойствами благодаря наличию танинов и растительных волокон. В желудке эти вещества могут взаимодействовать с желудочным соком, образуя плотные комки пищи, особенно если она богата белком и клетчаткой. Такие комки, именуемые фитобезоарами, не перевариваются и могут вызывать тяжесть, боль, тошноту, а в некоторых случаях даже приводить к кишечной непроходимости, требующей хирургического вмешательства. Даже без образования фитобезоаров, большое количество танинов и грубых волокон может замедлить моторику кишечника, что приводит к запорам и дискомфорту.

Кроме того, спелая хурма имеет высокий гликемический индекс. При чрезмерном употреблении это может вызвать резкий скачок уровня глюкозы в крови, что особенно опасно для людей с предиабетом, диабетом и инсулинорезистентностью. Также следует помнить, что хурма, как и любой ярко окрашенный фрукт, может вызывать аллергические реакции у предрасположенных к ним людей.

Специалист рекомендует проявлять особую осторожность при употреблении хурмы людям с гастритом, язвенной болезнью, а также тем, у кого снижена моторика желудка или кто перенес операции на желудке и кишечнике. Пожилые люди и дети также должны быть внимательны к этому фрукту из-за возможных проблем с пищеварением.

Чтобы избежать вреда от хурмы, рекомендуется выбирать спелые и мягкие плоды, так как они содержат меньше танинов и менее вяжут. Оптимальная норма для здорового взрослого — 1-2 средних плода в день. Не стоит есть хурму натощак и сочетать её с белковой пищей, а также употреблять вместе с холодной водой в больших количествах. Если хурма слишком вяжет, её можно заморозить, что снизит содержание танинов.