Специалист отметила, что натощак овощи могут вызвать раздражение желудка, что делает их не самым лучшим выбором для утреннего приема пищи.

Ранее ученые высказывали мнение о пользе свеклы, утверждая, что она может бодрить лучше кофе и защищать мозг. Содержащиеся в этом овоще нитраты, беталаины и полифенолы способствуют улучшению кровотока, поддерживают здоровье сосудов и уменьшают воспалительные процессы. Регулярное употребление свеклы на завтрак, по мнению исследователей, может замедлить возрастное снижение когнитивных функций и снизить риск развития нейродегенеративных заболеваний.

Однако Пехотина подчеркнула, что для полноценного завтрака предпочтительнее белково-углеводное сочетание продуктов. Это, по ее словам, способствует эффективному запуску пищеварения и обеспечивает организм энергией на весь день. Врач рекомендовала включать овощи в рацион, но только как второй завтрак или перекус.

Специалист также уточнила, что не все овощи подходят для утреннего приема. Шпинат, красный перец и помидоры следует употреблять в небольших количествах и только в составе блюд, так как они обладают высокой кислотностью и могут вызвать раздражение желудка, если съедены натощак. Тем не менее, свекла и морковь, по ее словам, полезны для сосудов и мозга, но их лучше употреблять в отварном виде, чтобы снизить нагрузку на желудок.

Кроме того, Пехотина предостерегла от употребления соков из этих овощей по утрам. Концентрированные сахара и кислоты могут привести к раздражению слизистой оболочки желудка и резкому скачку уровня глюкозы в крови. Таким образом, выбор продуктов для завтрака требует особого внимания, и овощи не всегда являются подходящим вариантом.