Однако, как отмечают эксперты, ключевое отличие между этими двумя видами соли заключается не в их пользе для здоровья, а в их происхождении, обработке и вкусовых характеристиках.

Обычная поваренная соль, или каменная соль, добывается из подземных месторождений. Этот процесс включает глубокую очистку, или рафинацию, в результате которой соль на 97-99% состоит из хлорида натрия. Вкус такой соли нейтральный и соленый, а текстура — однородная и мелкая. В некоторых случаях в поваренную соль добавляют йод, что помогает предотвратить его дефицит в организме.

С другой стороны, морская соль получается путем выпаривания морской воды. Этот процесс сохраняет в соли следовые количества других минералов, таких как магний, кальций и калий, которые вносят разнообразие в её вкус. Кристаллы морской соли, как правило, крупнее и имеют неправильную форму, что также влияет на её вкусовые качества. Тем не менее, морская соль не является суперфудом, а скорее вопросом личных вкусовых предпочтений.

Важно отметить, что, несмотря на различия в составе и вкусе, эксперты Всемирной организации здравоохранения (ВОЗ) рекомендуют ограничить потребление соли. Врач-терапевт Елена Попова подчеркивает, что рекомендуется не превышать суточную норму в 5 граммов соли, а для пациентов с гипертонической болезнью эта норма должна составлять не более 1 грамма в день. В России же средний житель употребляет около 12 граммов соли ежедневно, что значительно превышает рекомендованные нормы.

Таким образом, выбор между морской и поваренной солью следует делать не только исходя из их полезности, но и с учетом личных предпочтений и рекомендаций по здоровому питанию.