В интервью изданию El Español он опроверг распространённый миф о том, что некоторые продукты можно считать полезными, а другие — вредными. По его мнению, универсальных критериев для определения полезности пищи не существует, и каждый человек должен самостоятельно подходить к выбору продуктов.

Фельдхаус подчеркнул, что вместо составления строгих ограничительных списков, людям следует обращать внимание на происхождение и качество продуктов. «Кто может сказать, что считается полезным? Я не могу сказать, что полезно именно для вас», — отметил врач. Это утверждение ставит под сомнение традиционные представления о здоровом питании и подчеркивает индивидуальный подход к каждому человеку.

Доктор также акцентировал внимание на важности качества еды. По его словам, это гораздо важнее, чем простая классификация продуктов на полезные и вредные. В качестве примера Фельдхаус привёл свои предпочтения в питании: он употребляет мясо, произведённое только в некоторых регионах Швейцарии, что свидетельствует о его внимательном подходе к выбору продуктов.

Кроме того, врач рекомендовал включать в рацион исключительно сезонные овощи, фрукты и ягоды. Он поставил под сомнение целесообразность употребления продуктов, которые не находятся в сезоне: «Если клубника сейчас не растет, то зачем я буду ее есть?» — заключил Фельдхаус. Эти рекомендации подчеркивают важность осознанного и ответственного подхода к питанию, который может способствовать улучшению здоровья.