По его словам, красное вино содержит антиоксиданты, которые помогают бороться с воспалительными процессами, а также соединения, способствующие расширению сосудов. Эти вещества, по мнению врача, могут способствовать поддержанию кровеносных сосудов в открытом и гибком состоянии.

Тем не менее, Гуттман предостерегает от чрезмерного увлечения алкоголем. Он подчеркивает, что вино не следует рассматривать как замену лекарствам и не стоит использовать его для компенсации последствий нездорового образа жизни и неправильного питания. Употребление алкоголя, по его словам, связано с множеством рисков, включая повышение кровяного давления, заболевания печени, проблемы с пищеварением, а также негативные последствия для психического здоровья и иммунной системы. Кроме того, существует связь между алкоголем и некоторыми видами рака.

Врач также отметил, что намного полезнее употреблять обычный виноград, который обладает теми же полезными свойствами, что и вино, но не содержит спирта. Несмотря на это, Гуттман считает, что массовый отказ от вина в пользу безалкогольных аналогов маловероятен. В связи с этим он призвал людей соблюдать умеренность и рекомендовал ограничить потребление вина до 20 маленьких бокалов в месяц.